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北京の食卓


by wangai
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草莓果酱

女儿特别喜欢吃草莓果酱,我家的早餐是洋式的,每天喝咖啡吃面包,女儿总是往面包上抹果酱吃。现在正是草莓的收获季节,到处都能买到又便宜又好吃的草莓,今天我买了一盒转为做果酱。我没有参考书,所以不知道材料的多少,就凭感觉试着做。
下面介绍一下我的方法吧:

1 先把草莓的叶子部分用小刀切掉。
2 然后往切好的草莓里放4大勺糖后,静放6个小时左右。
3 等有草莓汁出来后,在小锅里煮15分钟左右,颜色变成深红色。
4 最后放入半个柠檬的柠檬汁即可。
5 晾凉后,放入干净小瓶,再放入冰箱保存。

效果怎么样,不尝不知道。明天早晨再看结果吧。
by wangai | 2005-04-28 23:44